肉そば　そば田

新橋1丁目の高架下にある「そば田」が「肉そば　そば田」に

変わっていました！今までの立ち食いそばのメニューに、名物と

して肉そばを導入したのかと思いきや、肉そば（温・冷）の

２種類しかメニューはありませんでした笑

 

 

肉そば（冷）800円

 

 

もはや定番化した港屋風ですね。近所にも「なぜ蕎麦にラー油を

入れるのか。」「肉そばごん」など類似店は多いですが、こちらが

圧倒的に駅から近いですね。

 

味はというと、以前のそば田に比べるとゴワゴワしてこしのある麵に

なっていますが、同ジャンルの他のお店と比べると少し物足りない

かもしれません。辛みの効いた出汁は蕎麦と非常に合いました。

 

 

 

味変調味料として昆布酢があるのは珍しいですね！

 

単価を上げて、且つメニューを減らし回転数アップを狙ったという

ところでしょうか。比較的がっつりメニューなので、夕食でも

十分いけるでしょう◎

 

まだ業態変更したてなので、これからどんどん改良されていくと

思います。

（こちら、運営は鳥良商店や磯丸水産で有名なクリエイトレストランツ

さんなので）

 

営業H